Dalle patatine allo champagne servite da Serendipity a New York da 200 dollari fino alla coppa di gelato all'oro e al caviale dolce da 1.000. Quali sono i piatti più cari al mondo.
Fabrizio GrassoFood & Beverage
Uno sguardo sul mondo enogastronomico: cucina, materie prime, produttori, vino e non solo.
La lista dei 17 migliori locali d'Europa in cui è possibile mangiare all'aperto. E, quindi, almeno nel nostro Paese, senza certificazione vaccinale o tampone. Da Portofino a Venezia, passando per la Toscana, tanta Italia in graduatoria.
Fabrizio Grasso
Uno studio del biologo spagnolo Manuel Talon ha svelato l'origine dei popolari agrumi. Sarebbero comparsi milioni di anni fa tra i monti del Nanling, nella Cina meridionale, da semi dotati esclusivamente dei geni materni.
Redazione
Il bar Penicillin, a Hong Kong, punta a diventare il più sostenibile al mondo. All'interno, dai cocktail all'arredamento, tutto è studiato nei dettagli per impattare il meno possibile sull'ambiente. E sono tante le attività pronte a raccoglierne l'esempio.
Camilla Curcio
Altro che It's coming home, motto evocato Oltremanica in questi Europei. La sfida più agguerrita tra Italia e Inghilterra resta (per ora) quella del cibo.
Redazione
Fresco. Poco alcolico. Oppure il classico senza sconti. Il bartender Simone Molè spiega quale sarà il drink delle vacanze 2021.
Valeria Oneto
Da Chicago a Tokyo, da Barcellona a Buenos Aires. Fino a Soweto e Londra. Un giro del mondo viaggiando sui sapori delle specialità più curiose.
Redazione
Vino, natura e strutture dal design accattivante. Cinque cantine nelle quali riscoprire il piacere di un buon calice e deliziare il palato.
Stefania Romani
Il New York Times ha esplorato Sulmona alla ricerca dei segreti del dolce più famoso d'Abruzzo. «Un must buono per ogni ricorrenza», causa di una grande rivalità tra le tre aziende storiche.
Camilla Curcio
Sfatato un mito. Secondo uno studio americano anche un'assunzione in grandi quantità, non contrasterebbe i problemi causati dall'assenza di sonno.
Redazione
Originaria degli Stati Uniti, la iceberg è la nuova regina delle insalate. Fresca, croccante, dietetica. E versatile. Tanto da essere esaltata pure dal New Yorker. Unico neo: la sua coltivazione ha un impatto pesante sull'ambiente.
Redazione
Tortillas e snack preparati con farina di insetti. L'idea di una startup spagnola sta avendo successo. Un business sostenibile e redditizio.
Redazione