Da una pausa pranzo disastrosa a un'invenzione miracolosa. Quattro studentesse della Hopkins University hanno messo a punto un nastro adesivo edibile che, compattando il panino, evita che si apra perdendo tutto il ripieno.
Camilla CurcioFood & Beverage
Uno sguardo sul mondo enogastronomico: cucina, materie prime, produttori, vino e non solo.
La classica torta ha le sue origini nel Savillum. Un dolce preparato con miele e ricotta di capra amato da Catone che ne inserì la ricetta nel De Agri Cultura. E che grazie all'impero si è diffuso nei secoli in tutto il mondo.
Camilla Curcio
La Cnn ha scelto i migliori cibi fritti del mondo. Tanta Italia con arancini o fiori di zucca, ma spazio anche a Stati Uniti, Giappone e India.
Fabrizio Grasso
Un pranzo veloce con il katsu sando giapponese. Un brunch a base di croque monsieur. O una fricassé tunisina per una cena abbondante. I sandwich sono un piatto passepartout in grado di soddisfare tutti i gusti. Ecco le 10 specialità da provare.
Camilla Curcio
Una startup di Singapore usa l’arachide Bambara per i suoi piatti istantanei. La coltivazione di questo legume non solo è salutare per il suolo ma richiede poca acqua. Inoltre il suo consumo migliora la dieta.
Fabrizio Grasso
Banane e uova, salsiccia e aringa fritta, sottaceti e panna. Sono alcuni degli strani abbinamenti dei Pregnancy Whoopers, i panini che un Burger King di Berlino ha pensato per le future mamme.
Redazione
A causa del climate change, la viticoltura sta dando i suoi frutti anche in Norvegia. La scommessa vinta di Bjørn Bergum.
Camilla Curcio
Dalle scarcelle pugliesi, simbolo di liberazione dal peccato, ai cavagnetti liguri e le trecce molisane: sei ricette dolci della tradizione italiana per festeggiare anche a tavola l'arrivo della Pasqua.
Stefania Romani
A base di semolino, burro e semi di ciliegia, i maamoul sono particolarmente diffusi in Medio Oriente. Preparati in occasione della Pasqua e in prossimità della fine del Ramadan, accomunano musulmani e cristiani.
Camilla Curcio
Realizzato con una dozzina di cereali, frutta e legumi, l’ashure sarebbe il più antico dessert della storia. Connotato di una forte simbologia religiosa, risalirebbe all'epoca del leggendario diluvio universale.
Redazione
Il celebre condimento arrivò in Giappone, nel piccolo centro di Yuasa, grazie a un monaco buddista intorno al XIII secolo.
Barbara Massaro
La varietà più pregiata al mondo si trova solo a Wuyi, nel Fujian, e un tempo era riservata all’imperatore della Cina. Oggi si può gustare in un ristorante di Hong Kong e per una tazza ci vogliono 3.500 dollari. Ben 184 mila ne costa un chilo.
Fabrizio Grasso