Food & Beverage

Uno sguardo sul mondo enogastronomico: cucina, materie prime, produttori, vino e non solo.

Il 25 ottobre si celebra il World Pasta Day. Tag43 vi dà il buongiorno con la scena degli spaghetti di Miseria e nobiltà.
Guten Tag
Oggi 25 ottobre si celebra il World Pasta Day. Tag43 vi dà il buongiorno con la scena degli spaghetti di Miseria e nobiltà, film del 1954 con il grande Totò.
Dolci della nostra tradizione, il tour culinario in giro per l'Italia
Il mio cantuccio libero
La passione per il cioccolato e i mignon a Torino, Cremona patria del torrone, i cantucci di Prato, le pasticcerie di Napoli e le invenzioni di Palermo: cinque mete per assaggiare le migliori leccornie e visitare location che rimandano indietro nel tempo.
Tastee tape, lo scotch edibile che compatta il burrito
Scotch salvaburrito
Da una pausa pranzo disastrosa a un'invenzione miracolosa. Quattro studentesse della Hopkins University hanno messo a punto un nastro adesivo edibile che, compattando il panino, evita che si apra perdendo tutto il ripieno.
Cos'è il Savillum, l'antenato della cheesecake americana
Roma caput cheesecake
La classica torta ha le sue origini nel Savillum. Un dolce preparato con miele e ricotta di capra amato da Catone che ne inserì la ricetta nel De Agri Cultura. E che grazie all'impero si è diffuso nei secoli in tutto il mondo.
Quali sono i 10 panini più buoni al mondo secondo la CNN
Un morso di mondo
Un pranzo veloce con il katsu sando giapponese. Un brunch a base di croque monsieur. O una fricassé tunisina per una cena abbondante. I sandwich sono un piatto passepartout in grado di soddisfare tutti i gusti. Ecco le 10 specialità da provare.
Startup di Singapore usa l’arachide Bambara per i noodles istantanei. Salutare per il suolo, riduce il consumo di acqua e migliora la dieta.
Noodles e crudi
Una startup di Singapore usa l’arachide Bambara per i suoi piatti istantanei. La coltivazione di questo legume non solo è salutare per il suolo ma richiede poca acqua. Inoltre il suo consumo migliora la dieta.
Che cosa sono i Pregnancy Whoopers, i panini ispirati alle voglie delle donne incinte
Voglie nell'hamburger
Banane e uova, salsiccia e aringa fritta, sottaceti e panna. Sono alcuni degli strani abbinamenti dei Pregnancy Whoopers, i panini che un Burger King di Berlino ha pensato per le future mamme.