Chi sono Francesca Fariello e Chiara Ratti di Cibo Supersonico

Chiara Ratti e Francesca Fariello sono le fondatrici di Cibo Supersonico, un progetto che mette in primo piano il benessere e l’alimentazione, unito all’attenzione per l’ambiente. La coppia ha infatti vissuto un mese intero a impatto zero, e dopo il primo esperimento si è lanciata nel settore, organizzando eventi e corsi. Ecco chi sono Francesca Fariello e Chiara Ratti.

Cibo Supersonico: chi sono Chiara Ratti e Francesca Fariello

Chiara è nata ad Erba, ha 35 anni e di professione fa la social media manager, mentre Francesca è una chef 33enne originaria di Formia. “Cibo Supersonico – scrivono nel loro sito – vede la cucina vegetale come parte integrante del processo di guarigione, e ha iniziato a svilupparsi dopo aver fatto esperienza di un tumore al seno nel 2016″.

Il progetto, nato quasi per gioco durante la pandemia, intende promuovere e sostenere l’alimentazione a base vegetale, con particolare attenzione all’ambiente. L’idea di grande successo ha così lanciato Chiara e Francesca nel settore, nel quale adesso la coppia organizza eventi e seminari. Dall’esperienza è nato il libro dal titolo Cibo Supersonico.

La vita a impatto zero

Le due socie nel 2021 hanno vissuto un mese intero a impatto zero, staccando il loro contatore e riducendo al minimo le emissioni di CO2 quotidiane. In particolare, Francesca e Chiara hanno rinunciato all’elettricità (e di conseguenza luce, forno, freezer, frigorifero, lavatrice ecc) e all’acqua calda. L’unica energia che utilizzavano era fornita dai pannelli solari installati sul balcone.

Inoltre, hanno eliminato gli acquisti, a meno che non fossero strettamente necessari, e i viaggi in auto. Le due colleghe si sono spostate solo a piedi o tramite l’utilizzo di mezzi pubblici. Francesca e Chiara hanno anche piantato 200 alberi in provincia di Brescia per dare un sostegno concreto all’iniziativa “Piantumazione Selvaggia”.

I corsi di cucina vegetale

Francesca Fariello e Chiara Ratti organizzano anche dei corsi di mentorship di cucina vegetale di un paio d’ore, da svolgere comodamente in videochiamata. Su questa iniziativa, sempre sul sito di Cibo Supersonico leggiamo:

“Nelle due ore di mentorship in videochiamata, prepareremo insieme diversi piatti vegetali. Qualche giorno prima del collegamento ti invieremo una dispensa con tutti gli ingredienti necessari per preparare le ricette durante la lezione pratica. Grazie alla collaborazione con il team di medici specialisti di Plant Based Clinic, ogni corso verrà personalizzato in base alle esigenze cliniche dei pazienti, con l’obiettivo di accompagnarli in maniera pratica verso una nuova visione del cibo a base vegetale senza rinunciare al gusto“.